Bánh tráng phơi sương chính gốc Tây Ninh Gò dầu

Bánh tráng phơi sương chính gốc

✔ Bánh tráng phơi sương, đặc sản chính gốc Gò Dầu Tây Ninh bên em bán là hàng loại 1, bánh mềm dẻo, ít tạp chất, miếng bánh trắng trong, thơm gạo. Bánh được làm ra từ bột gạo, nước và muối. Để làm ra được một chiếc bánh tráng phơi sương chất lượng thì việc quan trọng nhất là chọn nguyên liệu sao cho gạo làm bánh phải là gạo mới nhất, gạo ngon nhất và không được pha trộn gì cả.

✔ Để làm ra được một chiếc bánh tráng phơi sương ngon thì quan trọng nhất là việc chọn nguyên liệu. Gạo làm bánh phải là gạo mới, gạo ngon và không được pha trộn.

✔ Sau khi xay gạo xong, bỏ thêm một lượng muối vừa phải tạo vị mặn nhẹ cho bánh, chứ không thêm đường như các bánh tráng thường khác.
✔ Bánh vừa chín còn ướt sẽ được đem ra ngoài nắng phơi cho khô.
✔ Bánh tráng sau khi phơi khô đem phơi sương vào khoảng tờ mờ sáng hoặc từ đêm,chỉ phơi bánh trong khoảng thời gian ngắn, nếu phơi lâu bánh sẽ bị mềm và ẩm ướt và không ngon.
– Đây là công đoạn quyết định thành công của bánh tráng, vì thế đòi hỏi người làm bánh phải có chút công phu và chịu khó. Người phơi bánh phải “thức” cùng bánh, đợi bánh vừa thấm sương đủ mềm là xếp lại ngay bỏ vào trong bao, lót lá chuối để giữ độ mềm, xốp.

⚡⚡Loại bánh này đặc biệt ở chỗ rất mềm, dẻo dai, dễ dàng cuốn rau sống ăn cơm hay cuốn với muối tôm, muối hành phi , chấm sốt me hay sốt bơ, sa tế đều rất hợp gu!! Bánh mềm dẻo ko bị bể nên dễ dàng nhâm nhi mọi lục mọi nơi hihi..
⚡⚡Đối với bánh tráng phơi sương, thì nổi tiếng nhất là món bánh tráng phơi sương cuốn thịt luộc với rau rừng Tây Ninh, kế đó là các món bò tơ hoặc dê, thịt luộc.
– Hạn sử dụng : trong 14 ngày là ngon nhất
– Xuất xứ : Tây Ninh
– Hướng dẫn sử dụng : Khách ăn ko hết nhớ bỏ ngăn mát tủ lạnh để ko bị mốc nhé.khi nào ăn chỉ cần lấy ra để ngoài 30p sẽ mềm dẻo lại vẫn giữ nguyên hương vị nha.
LƯU Ý : TRÁNH ĐỂ BÁNH TIẾP XÚC TRỰC TIẾP VỚI ÁNH NẮNG NHIỀU VÀ GIÓ NHIỀU SẼ LÀM BÁNH KHÔ CỨNG VÀ DỄ MỐC,.
#bánh #bánhtráng #banhtrangphoisuong #dacsan #dacsantayninh #dacsanviet #banhtrangtayninh #banhtrang #anngon #banhtrangngon #anvat #banhtrangmem #banhtrangdeo #banhtrangcuonrausong #đặcsản #đặcsảntâyninh #đặcsảnviệt #đặcsảnvùngmiền

Bánh tráng phơi sương có nguồn gốc từ Trảng Bàng, Tây Ninh, một vùng đất nổi tiếng với nghề làm bánh tráng truyền thống từ thế kỷ 18. Theo truyền thuyết, món bánh này ra đời tình cờ khi một gia đình di cư từ miền Trung để bánh tráng ngoài sương đêm, khiến bánh trở nên mềm dẻo và thơm ngon hơn. Từ đó, bánh tráng phơi sương trở thành đặc sản, được UNESCO công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể nhờ làng nghề Trảng Bàng.

Quy Trình Làm Bánh Tráng Phơi Sương

Quy trình sản xuất bánh tráng phơi sương hoàn toàn thủ công, đòi hỏi sự tỉ mỉ và kinh nghiệm của nghệ nhân:

1. Chọn nguyên liệu: Gạo mới, không pha tạp chất, được ngâm và xay thành bột mịn.
2. Tráng bánh: Bột gạo trộn muối, tráng thành hai lớp mỏng trên vải căng, hấp chín.
3. Phơi nắng: Bánh được phơi trên vỉ tre 3-4 giờ dưới nắng to để se mặt.
4. Nướng bánh: Nướng sơ trên lò than đậu phộng để bánh phồng nhẹ, có màu trắng đục.
5. Phơi sương: Bánh được phơi ngoài trời từ tối đến sáng để thấm sương, tạo độ dẻo dai đặc trưng.
6. Bảo quản: Bánh được lót lá chuối, đóng gói kín để giữ độ mềm.

Nhờ quy trình này, bánh tráng phơi sương có vị mặn nhẹ, không chua, và không cần nhúng nước trước khi ăn.

Tại Sao Bánh Tráng Phơi Sương Lại Được Yêu Thích?

Bánh tráng phơi sương không chỉ là món ăn vặt mà còn là lựa chọn lý tưởng cho mọi lứa tuổi nhờ những ưu điểm nổi bật:

• Hương vị độc đáo: Mềm dẻo, thơm mùi gạo, vị mặn nhẹ, dễ kết hợp với muối nhuyễn, hành phi, sa tế, hoặc sốt me.
• Ít calo, lành mạnh: Một chiếc bánh tráng phơi sương (khoảng 30g) chỉ chứa khoảng 100-120 calo, phù hợp cho người ăn kiêng.
• Đa dạng cách thưởng thức: Dùng để cuốn thịt luộc, làm bánh tráng trộn, hoặc chấm với các loại gia vị như muối nhuyễn, sốt tắc.
• Giá cả hợp lý: Giá bán lẻ từ 15.000-20.000 VNĐ/phần, giá sỉ chỉ từ 100.000 VNĐ/kg.
• Dễ kinh doanh: Với vốn thấp và lợi nhuận 60-70%, bánh tráng phơi sương là lựa chọn khởi nghiệp lý tưởng.

Các Loại Bánh Tráng Phơi Sương Phổ Biến

1. Bánh Tráng Phơi Sương Truyền Thống

• Đặc điểm: Bánh tròn, màu trắng đục, mềm dẻo, vị mặn nhẹ.
• Cách dùng: Cuốn thịt luộc, rau rừng, chấm nước mắm nêm.
• Giá tham khảo: 100.000 VNĐ/kg (bán lẻ), 80.000 VNĐ/kg (bán sỉ).

2. Combo Bánh Tráng Phơi Sương Muối Nhuyễn Hành Phi

• Thành phần: Bánh tráng phơi sương, muối nhuyễn Tây Ninh, hành phi, sa tế, tắc.
• Đặc điểm: Hương vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa, ăn liền không cần chế biến.
• Giá tham khảo: 20.000 VNĐ/bịch (200g).

3. Bánh Tráng Phơi Sương Tóp Mỡ

• Thành phần: Bánh tráng phơi sương, tóp mỡ, muối nhuyễn, tỏi phi.
• Đặc điểm: Thơm béo, giòn tan, phù hợp làm quà tặng.
• Giá tham khảo: 40.000 VNĐ/500g.

4. Bánh Tráng Phơi Sương Dẻo Me

• Thành phần: Bánh tráng phơi sương tẩm sốt me chua ngọt.
• Đặc điểm: Vị chua ngọt gây nghiện, phù hợp với trẻ em.
• Giá tham khảo: 30.000 VNĐ/500g.

Bánh Tráng Phơi Sương Bao Nhiêu Calo?

Bánh tráng phơi sương là món ăn vặt ít calo, phù hợp cho người muốn duy trì vóc dáng. Một chiếc bánh (30g) chứa khoảng:

• Năng lượng: 100-120 kcal
• Carbohydrate: 22-25g
• Chất béo: 0.5-1g
• Chất đạm: 1-2g

Nếu kết hợp với muối nhuyễn, hành phi, hoặc tóp mỡ, lượng calo có thể tăng lên 150-200 kcal/phần. Để giảm calo, bạn nên hạn chế topping nhiều dầu mỡ và ăn vừa phải.

Cách Bảo Quản Bánh Tráng Phơi Sương để Không Bị Cứng

Bánh tráng phơi sương dễ bị cứng nếu tiếp xúc với không khí hoặc bảo quản không đúng cách. Dưới đây là hướng dẫn bảo quản:

• Bảo quản ngắn hạn (5-7 ngày):
  • Để bánh trong túi zip hoặc hộp kín, tránh ánh nắng trực tiếp.
  • Lót lá chuối hoặc khăn ẩm để giữ độ mềm.
  • Nhiệt độ lý tưởng: 10-15°C (ngăn mát tủ lạnh).
• Bảo quản dài hạn (1 tháng):
  • Hút chân không và để trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Khi dùng, lấy lượng vừa đủ và đậy kín ngay.
• Khắc phục bánh bị cứng:
  • Xịt một ít nước lên bánh, bọc trong khăn ẩm, để 10-15 phút.
  • Hấp nhẹ bánh trên nồi nước sôi trong 1-2 phút.

Mua Bánh Tráng Phơi Sương Ở Đâu?

1. Bánh Tráng Phơi Sương Tây Ninh – Trảng Bàng

• Quán nổi tiếng: Năm Dung, Hoàng Minh, Út Huệ (Trảng Bàng).
• Địa chỉ: Đường Nguyễn Văn Rốp, Trảng Bàng, Tây Ninh.
• Giá: 100.000-120.000 VNĐ/kg.
• Đặc điểm: Bánh chuẩn vị, sản xuất thủ công, phù hợp làm quà.

2. Bánh Tráng Phơi Sương Sài Gòn – Củ Chi

• Địa chỉ 300/71 Xô viết nghệ tĩnh, phường 21 bình thạnh
• Giá: 15.000-20.000 VNĐ/bịch (200g).
• Đặc điểm: Combo bánh tráng phơi sương muối nhuyễn hành phi phổ biến, giao hàng nhanh.

3. Bánh Tráng Phơi Sương Hà Nội

• Địa chỉ: Các cửa hàng đặc sản miền Nam trên phố Hàng Bông, Tạ Hiện.
• Mua online: Shopee, Lazada, hoặc liên hệ “Trùm Ăn Vặt” qua Zalo 0907 29 79 95.
• Giá: 25.000-30.000 VNĐ/bịch (200g).

4. Bánh Tráng Phơi Sương Đà Nẵng

• Địa chỉ: Chợ Cồn, các shop đặc sản trên đường Lê Duẩn.
• Mua online: Đặt hàng qua các sàn thương mại điện tử hoặc liên hệ nhà cung cấp sỉ.
• Giá: 20.000-25.000 VNĐ/bịch.

5. Bánh Tráng Phơi Sương Sỉ

• Trùm Ăn Vặt có cung cấp bánh tráng phơi sương sỉ giá tốt
• Giá sỉ: 80.000-100.000 VNĐ/kg (tùy số lượng).
• Liên hệ: Zalo 0907 29 79 95 để nhận báo giá sỉ.

Bánh Tráng Phơi Sương Để Được Bao Lâu?

• Bánh chưa mở gói: 5-7 ngày ở nhiệt độ thường, 1 tháng trong ngăn mát tủ lạnh.
• Bánh đã mở gói: 1-2 ngày nếu bảo quản kín, tránh ẩm.
• Bánh trộn sẵn (muối nhuyễn, hành phi): Nên ăn ngay sau khi trộn để giữ độ ngon.

Mẹo Thưởng Thức Bánh Tráng Phơi Sương Ngon Hơn

1. Cách ăn bánh tráng phơi sương muối nhuyễn:
   • Xé bánh thành miếng nhỏ, rắc muối nhuyễn, hành phi, sa tế, và vắt tắc.
   • Trộn đều trong túi zip và thưởng thức ngay.
2. Kết hợp topping: Thêm trứng cút, khô bò, xoài xanh để tăng hương vị.
3. Cuốn thịt luộc: Kết hợp bánh với thịt heo luộc, rau rừng, chấm nước mắm nêm.
4. Làm bánh tráng trộn: Cắt bánh thành sợi, trộn với bò khô, đậu phộng, rau răm.

Bánh tráng phơi sương không chỉ là món ăn vặt dân dã mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực Tây Ninh, mang đến hương vị độc đáo và trải nghiệm thú vị cho thực khách. Từ bánh tráng phơi sương truyền thống đến các combo muối nhuyễn hành phi, tóp mỡ, sốt me, sản phẩm này đáp ứng mọi nhu cầu, từ ăn vặt đến kinh doanh. Với giá cả hợp lý, ít calo, và cách bảo quản đơn giản, bánh tráng phơi sương là lựa chọn hoàn hảo cho mọi nhà.

Nếu bạn đang tìm mua sản phẩm “bánh tráng phơi sương” thì hãy liên hệ ngay “Trùm Ăn Vặt” theo số 0907 29 79 95 (Zalo) để được tư vấn nhé! Chúng tôi cung cấp bánh tráng phơi sương chính gốc Tây Ninh, giao hàng toàn quốc, giá sỉ hấp dẫn.

Câu Hỏi Thường Gặp

1. Bánh tráng phơi sương có khác gì bánh tráng thường?
Bánh tráng phơi sương mềm dẻo hơn nhờ phơi sương đêm, không cần nhúng nước, và có vị mặn nhẹ đặc trưng.

2. Bánh tráng phơi sương bao nhiêu calo?
Một chiếc bánh (30g) chứa khoảng 100-120 calo, tùy topping có thể tăng lên 150-200 calo.

3. Cách bảo quản bánh tráng phơi sương để không bị cứng?
Bảo quản trong túi zip, lót lá chuối, để ngăn mát tủ lạnh. Nếu bánh cứng, xịt nước và bọc khăn ẩm 10-15 phút.

4. Mua bánh tráng phơi sương ở đâu tại Hà Nội, Sài Gòn, Đà Nẵng?
Tại Hà Nội: Phố Hàng Bông, Tạ Hiện. Sài Gòn: đường Xô viết nghệ tĩnh. Đà Nẵng: Chợ Cồn, đường Lê Duẩn. Hoặc đặt online qua “Trùm Ăn Vặt” (Zalo: 0907 29 79 95).

5. Bánh tráng phơi sương để được bao lâu?
5-7 ngày ở nhiệt độ thường, 1 tháng trong ngăn mát tủ lạnh nếu bảo quản đúng cách.